Montlouis-sur-Loire Brut Nature
Snyggt, rent och knastertorrt chenin blanc-bubbel med mycket smak och omisskännlig ursprungskaraktär.
2022 var en genomgående varm och mycket torr sommar där producenterna oroade sig för potentiellt höga alkoholhalter och bristande balans, men det var helt i onödan! Rankorna skulle visa sig ge en större skörd än väntat, med lagom mogna druvor som gav viner med elegans och fräschör, och både fin syra och slösande rik frukt.
Musten jäste på naturjästen på 620 liters demi-muids. Malolaktisk jäsning undveks. Tirage, buteljeringen, gjordes i maj 2023 och degorgeringen i februari 2025, efter 21 månader på jästfällningen.
Servera i vitvinsglas/tulpanglas vid ca 7-9 °C och drick som aperitif, till chèvre eller Délice de Bourgogne eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur.
Vinet är ekologiskt.
Produktinformation
Utseende: Klargul färg med bra mousse.
Doft: Angenäm fruktig och druvtypisk doft med toner av päron, vit persika, vita blommor och honung.
Smak: Smaken är generös, torr, fruktig, medelfyllig, med bra syra och toner av päron, persika, lime, vått grus och en aning honung.
2022
La Revue du Vin de France - 92 p - "A delicious sparkling wine with impeccable bubbles. How delightful it is to savor the traditional method in a mature vintage like 2022, which is already delicious and ready to drink."
2020
Vinous - 90 p - “It’s a carefully made, cleansing aperitif style. Bone-dry bottling, taut and lively with an assertive fizz. Rich apple fruit flavors are joined by lightly savory notes and subtle pastry characters derived from time on lees.”
La Revue du Vin de France - 91 p