Montlouis-sur-Loire Brut Nature
Snyggt, rent och knastertorrt chenin blanc-bubbel med mycket smak och omisskännlig ursprungskaraktär.
Får jäsa på naturjästen på 620 liters demi-muids. Tirage, buteljeringen, gjordes i november 2020 och degorgeringen i juli 2022, efter 20 månader på jästfällningen.
Drick som aperitif och även till lättare rätter av fisk eller skaldjur vid ca 7-9° C.
Produktinformation
Utseende: Klargul färg med måttlig mousse.
Doft: Trevlig, generös doft med toner av citrus, päron, vit persika, vita blommor och en liten aning honung.
Smak: Smaken är generös, torr, fruktig, med bra syra, svag mousse och med toner av lime, päron, vit persika, gröna äpplen, lite mandelmassa och en liten aning honung.
2020
Vinous - 90 p - “It’s a carefully made, cleansing aperitif style. Bone-dry bottling, taut and lively with an assertive fizz. Rich apple fruit flavors are joined by lightly savory notes and subtle pastry characters derived from time on lees.”
La Revue du Vin de France - 91 p