Syrah de Seyssuel Jardins de Rome

Seyssuel är ett än så länge ganska okänt läge några km norr om Ampuis, men där det odlats vin sedan romartiden. Läget är klassat som IGP/Vin de Pays, men Kévin Garon menar att Seyssuel har lika stor potential som Côte-Rôtie, och det är också många namnkunniga producenter som har köpt upp mark och planterat rankor här de senaste åren. Till skillnad från Ampuis så ligger Seyssuel på östra sidan av Rhônefloden.

Här har Garon 1,8 ha i sydvästläge på ca 280-300 meters höjd i ett läge som heter Cuet, de äger större delen men hyr också en liten del på 0,2 ha, och jordmånen består av mager skifferjord med en liten del lerjord, och vingården är planterad 2011.

Druvorna avstjälkas till 90 %, och får sedan en ganska lång men varsam maceration, 5-6 veckor med endast sporadiska överpumpningar och nedtryckningar av skalhatten. Det lagras sedan på 228-liters Bourgognefat i 14 månader, 10 % nya fat och resten använda en till fem gånger tidigare, och vinet genomgår malolaktisk jäsning under tiden.

Det är ett härligt, ursprungstypiskt norra Rhône-vin och en skolboksmässig syrah. Vinet genomgår inte någon klarning eller filtrering, och kan alltså eventuellt innehålla lite sediment, så det kan vara en god idé att dekantera vid servering.

Servera i stora syrahglas vid ca 16-18 °C, till fågel, lamm, nöt eller vilt.