Champagne R. Dumont är en odlarchampagne i den lilla byn Champignol-lez-Mondeville i Côtes des Bar, den allra sydligaste delen av Champagne, som ofta kallas för en Champagnesatellit, eftersom området ligger en ganska bra bit ifrån resten av Champagne, ca tio mil söder om Épernay. Det sydliga läget innebär att Côtes des Bar har något högre årsmedeltemperatur än resten av Champagne, och gör att champagnerna här nere generellt sett är lite mer fruktdrivna än i de mer centrala delarna av Champagne.

Den geologiska strukturen i Côtes des Bar är densamma som i Chablis, endast ca åtta mil bort, vilket innebär att terroiren i Côtes des Bar består av kalkrika Kimmeridgien-lerjordar.

Husstilen här handlar alltid om champagner med ren och fräsch frukt, och med lång lagring på jästfällningen.

De vinifierar enbart den egenodlade frukten, och köper inte in några druvor. De ställde om till ekologisk och även biodynamisk odling 2017, och är ekologiskt certifierade och även biodynamiskt certifierade av Demeter från och med årgång 2021. De odlar 90 % pinot noir och knappt 10 % chardonnay, och i övrigt en liten del arbanne, däremot ingen pinot meunier. Dumont har också Champagnes allra högst belägna vingårdar, på 369 meters höjd över havet.

Vinmakningen är i stort sett densamma för alla deras champagner, basvinerna får spontanjäsa på naturjästen på stora ekliggare som tillverkas av ek från de lokala skogarna runt byn.

Familjen Dumont har odlat vin sedan 1808, och började att producera sina första egna champagner på 1970-talet, när bröderna Raphaël och Robert gjorde sina första egna viner. Vingården drivs idag av Bernard Dumont och brorsonen Laurent, som är den sjunde generationen på gården.

Dumont försluter alla flaskor med Diam-korkar, dvs korkar som är garanterat fria från korkdefekter.